C'est une consécration pour le jeune brasseur de Bonnelles qui a démarré son activité en avril 2008, avec l'aide décisive du Parc naturel régional de la haute vallée de Chevreuse.
Professionnel dynamique, rigoureux et inventif, il propose désormais une large gamme de bières pour satisfaire les palais les plus exigeants.
Une belle illustration de l'action menée par le Parc naturel régional pour développer l'activité économique sur son territoire, un volet peu connu de ses activités auquel il consacre pourtant des moyens importants avec l'aide de l'Etat.
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